Voici la traduction en tamoul de la plupart des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes décrites dans le site.
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Français |
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Tamoul |
Ail |
a |
Ulipoondu |
Assa-foetida |
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Perungayam |
Aubergine |
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Kathiri kai |
Bâton de murung |
b |
Murungakkai |
Beurre |
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Vennai |
Beurre clarifié |
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Ney |
Blé ( Farine de ) |
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Maida mavu |
Blé complet ( Farine de ) |
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Godumai mavu |
Cannelle |
c |
Pattai |
Citron |
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Elumicha |
Clou de girofle |
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Krambu |
Coco (Noix de) |
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Thenga |
Coriandre (feuilles de) |
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Kothamalli |
Cumin |
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Jeeragam |
Curcuma |
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Manjal |
Fenouil |
f |
perijeegaram |
Fenugrec |
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Venthiyam |
Gingembre |
g |
Inji |
Gombo |
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Vendaikai |
Kari (Feuilles de) |
k |
Kariveppilai |
Lait |
l |
Pal |
Lait (Petit) |
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Moru |
Lentilles noires (décortiquées) |
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Ulutham parippu |
Lentilles "corail" (décortiquées) |
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Mysore parippu |
Lentilles rouges (décortiquées) |
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Tuvaram parippu |
Lentilles du Bengale (décortiquées) |
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Kadalai parippu (channadal en hindi) |
Moutarde (Graines de) |
m |
Kadugu |
Muscade |
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Jathikkai |
Oignon |
o |
Vengayam |
Oignon (échalotte) |
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Chinna vengayam |
Pavot (Graines de) |
p |
Kasakasa |
Piment vert frais |
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Patcha milagai |
Piment rouge sec |
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Sevappu kandja milagai |
Pois chiche |
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Kondai kadalai |
Poivre |
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Milagu |
Riz cru |
r |
Arisi |
Riz cuit |
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Soru |
Riz (Farine de) |
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Arisi maavu |
Riz (Semoule de) |
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Arisi ravai |
Sel |
s |
uppu |
Tamarin |
t |
Puli |
Tomate (verte) |
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Takkali kai |
Tomate (mûre) |
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Takkali pazham |
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