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- Etaler la pâte feuilletée en double épaisseur.
- Rouler le tout.
- Découper en une douzaine de grosses rondelles.
- Redresser chaque rondelle et l'applatir avec un rouleau à patisserie.
- Dans une poêle à fond épais ou, mieux, sur une plaque en fonte, faites cuire, sans huile, les parathas, une minute de chaque côté (la pâte feuilletée est suffisament grasse pour que l'on n'ait pas besoin de mettre de l'huile).
- Servir chaud.
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