| 1- les lentilles noires décortiquées |
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6- la pâte la veille au soir ... |
| 2- trempage ... |
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7- ... et la pâte au petit matin ! |
| 3- ... et mixage des lentilles et des graines de fenugrec |
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8- huilage de la plaque avec une moitié de pomme de terre |
| 4- mixage de la farine, de la semoule et de la levure avec de l'eau |
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9- étalage de la pâte |
| 5- on mélange le tout |
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10- un peu d'huile pour le craquant |